저온 살균 달걀 액에 대한 주의 사항

저온 살균 계란 액은 계란의 신선도와 영양을 최대한 보장하여 사용자가 계란을 세척하고 취급하는 수고를 덜어주고 요리, 페이스트리 및 소스 요리에 직접 사용할 수 있는 액체 계란 제품입니다. 그러나 저온 살균 계란 액체가 제공하는 편리함을 즐기는 것 외에도 품질과 안전을 보장하기 위해 몇 가지 사용 세부 사항에주의를 기울여야합니다.

계란 액 살균 시 몇 가지 주의 사항

 

보관 온도를 조절하세요: 신선한 계란 액과 아이스 계란 액은 모두 저온에서 보관해야 합니다. 저온살균 신선란액은 0~4°C의 냉장 환경에서 21일간 보관할 수 있으며, 저온살균 아이스 계란액은 -18°C의 냉동고에서 4개월간 보관할 수 있습니다. 저온 살균 계란 액을 수령 한 후에는 즉시 해당 온도의 냉장 보관소에 보관하고 다른 식품이나 냄새가 나는 물질과의 접촉을 피하여 다음을 피해야합니다.

사용하기 전에 품질을 확인하세요: 저온살균 계란 액은 일반적으로 투명한 봉지에 포장됩니다. 포장을 풀고 사용하기 전에 관련 담당자는 식품 포장이 완전한지 확인하고 계란 액의 모양을 관찰해야 합니다. 부풀어 오른 봉지, 새는 봉지, 변색 또는 침전 또는 기타 비정상적인 상태가있는 경우 사용할 수 없습니다. 잘 포장된 난액의 유통기한 내 사용 여부를 확인하기 위해 생산 날짜도 꼼꼼히 확인해야 합니다.

개봉 후 가능한 한 빨리 사용하세요: 개봉하지 않은 저온 살균 계란 액은 밀폐 된 환경에 있으며 박테리아가 번식하지 않습니다. 그러나 개봉 후에는 계란 액체가 공기 및 미생물과 접촉하여 변질될 위험이 높아지므로 세균 번식을 방지하기 위해 개봉 후 24시간 이내에 사용해야 합니다. 또한 냉동 난액은 해동 후 다시 냉동할 수 없으므로 품질 유지를 위해 가능한 한 빨리 사용해야 합니다.

디아모 리는 저온 살균 계란 액을 사용하는 것이 편리하고 걱정할 필요가 없지만 여전히 작동 사양을 준수하고 보관 온도를 제어하며 유통 기한에주의를 기울이고 개봉 전에 품질을 확인하고 개봉 후 가능한 한 빨리 사용해야한다는 것을 다시 한 번 상기시킵니다. 그래야만 계란 액의 안전을 보장하고 식단에 더 많은 편리함과 즐거움을 가져올 수 있습니다.

적용 분야 저온 살균 계란 액체

식품 가공 산업에서 저온 살균 계란 액은 안정적인 품질과 편리한 사용으로 인해 매우 광범위하게 활용되고 있습니다. 저온 살균 계란 액의 적용 가능한 분야는 무엇일까요? 디아모 리가 몇 가지 일반적인 적용 시나리오를 정리해 보았습니다.

요리 요리

저온 살균 계란 액은 요식업에서 널리 사용됩니다. 전체 계란 액체는 계란 방울 수프, 찐 계란 커스터드, 계란 볶음밥 및 기타 요리를 만드는 데 직접 사용할 수 있습니다. 안정적이고 일관된 품질과 편리한 사용 방법은 요리사가 변수를 더 잘 제어하여 요리의 일관성과 안정성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

페이스트리 베이킹

저온 살균 달걀 세척액은 제빵 산업에서 중요한 역할을 합니다. 빵, 비스킷, 타이거 스킨 케이크와 같은 제빵 제품에는 반죽의 접착력과 탄력을 높이기 위해 단백질 액체를 첨가해야 제빵 제품이 더 부드럽고 쫄깃해집니다. 베이커리와 케이크 공장의 경우 저온 살균된 단백질 액체를 직접 사용하는 것이 가장 좋습니다. 시간과 노력을 절약하는 새로운 옵션

수리미 제품

계란 액을 젓갈 제품에 첨가하면 점도, 맛, 수분 보유력 및 영양가를 높일 수 있습니다. 편리한 사용 및 기타 특성으로 인해 저온 살균 달걀 액은 수리미를 만들 때 중요한 재료 중 하나가되었습니다.

 차가운 음료 제품

저온 살균 난황 액은 아이스크림 및 기타 차가운 음료 제품에 자주 사용되며 아이스크림이나 차가운 음료의 분리 및 동결을 방지하는 유화제 역할을 하면서 맛의 섬세함과 풍부함을 향상시킵니다.

소스 만들기

마요네즈와 샐러드 드레싱의 생산도 달걀 액체의 도움과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 저온 살균한 노른자 달걀을 사용하면 마요네즈가 걸쭉해져 더 풍부하고 부드러워집니다. 달걀 노른자 액의 풍부한 단백질과 지방은 마요네즈에 풍부한 맛을 제공하여 더 맛있게 만들 수 있습니다.

저온 살균 계란 액의 적용 분야는 시장 수요의 변화에 따라 지속적으로 확대되고 있습니다. 예를 들어 저온 살균 계란 액체 처리 장비 공급 업체를 통해 지속적으로 기술력을 강화하고 고품질을 공급할 것입니다. 저온 살균 계란 액체 처리 장비 식품 가공 산업의 고품질 발전을 돕기 위해 노력하고 있습니다. 계란 액체 처리 장비가 필요한 경우 상담 및 구매를 위해 당사에 문의하십시오.