Ketel berjaket juga dikenal sebagai panci masak, panci bolier, dan ketel uap. Biasanya ketel berjaket terdiri dari badan dan kaki panci. Badan panci adalah struktur lapisan ganda yang dibentuk oleh bola dalam dan luar, dan lapisan tengah dipanaskan dengan pemanasan uap, ada gaya tetap, miring, pengadukan, dan gaya lainnya.
Panci sandwich dengan area pemanasan yang besar, efisiensi termal yang tinggi, pemanasan yang seragam, waktu pendidihan cairan yang singkat, suhu pemanasan yang mudah dikontrol, penampilan yang indah, pemasangan yang mudah, pengoperasian yang mudah, aman dan dapat diandalkan, dll.